Sandvici cu ouă
Reţetă ovo-lacto-vegetariană

Timp de preparare: 20 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 2 ouă, 4 felii pâine de secară (a 50 g fiecare), 50 g bacon, 2-3 linguriţe pesto (sos de pătrunjel), 100 g brânză topită.

Mod de preparare: Se fierb ouăle tari (circa 10 minute), se prăjesc feliile de pâine în toaster sau într-o tigaie (fără grăsime), iar baconul tăiat cubuleţe se prăjeşte şi el tot în tigaie şi tot fără grăsime. Se curăţă ouăle de coajă şi se taie bucăţele. Se ung cele 4 felii de pâine prăjită cu pesto şi se presară deasupra bucăţelele de ou. Peste ele se pun feliile de brânză, se presară cubuleţele de bacon şi se dau la cuptor (250 grade C) până ce se topeste brânza (5-7 minute). Sandviciurile se servesc cu salată de varză, măsline şi ardei iuţi muraţi.