Sana
Reţetă lacto-vegetariană

Timp de preparare: 25 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 2 l lapte.

Mod de preparare: 1 l de lapte se fierbe şi se lasă să se răcească până la aproximativ 40°C. Se amestecă cu celălalt litru de lapte nefiert şi se pun la prins într-un vas de preferinţă de pămînt. Se lasă la prins 24 h într-un loc călduţ (în bucătărie). Apoi se pune la frigider 2 ore, se scoate şi se bate cu telul.