Salată de ridichi de lună şi verdeaţă
Reţetă lacto-vegetariană

Timp de preparare: 20 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 5-6 legături de ridichi, 2 ouă răscoapte, 3 linguri smântână, sare, verdeaţă tocată.

Mod de preparare: Ridichile spălate se taie rondele şi se pun într-un castron. Gălbenuşurile frecate bine cu sare se amestecă cu smântâna şi apoi cu albuşurile tăiate fideluţă. Se adaugă ridichile şi se presară cu verdeaţă.