Salată de orez cu maioneză în trei culori
Reţetă ovo-lacto-vegetariană

Timp de preparare: 40 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1 ceasca orez, 3 cesti apa, sare, 1 pahar maioneza, 1 pahar ulei, 1-2 galbenusuri crude, 1/2 lamiie, mustar, 1 lingurita boia sau 1-2 linguri bulion, 100 g masline, 1 gogosar murat.

Mod de preparare: Se fierbe orezul in apa clocotita cu sare pina se inmoaie si se lasa sa scada bine apa. Se amesteca cu maioneza preparata. Aceasta se imparte in trei cantitati egale; o parte se amesteca cu maslinele tocate marunt, alta parte se amesteca cu boia de ardei sau cu bulion pina devine roz. Se formeaza pe un platou, preferabil dreptunghiular, un patrat nivelat din amestecul galben, urmat de un alt patrat roz, apoi ultimul patrat negru. Se garnisete cu gogosari.