Salată de fasole verde cu ceapăReţetă de post (vegetariană)
Timp de preparare: 30 min.
Complexitate: redusă
Ingrediente: 1/2 kg fasole verde, 3-4 linguri ulei, 2 linguri otet diluat sau zeama de lamiie, 1 ceapa, sare, 1 lingura patrunjel, 1 lingura marar tocate, 1 rosie.
Mod de preparare: Fasolea verde se curata, se spala, se rupe bucati si se pune la fiert in apa sarata care clocoteste. Se fierbe 15 minute, se scurge (nu complet) si se pune in salatiera, turnind deasupra uleiul amestecat cu otetul sau zeama de lamiie. Cind s-a racit, se amesteca cu ceapa taiata pestisori si verdeata Se garniseste cu felii de rosii.