Salată de andive şi sparanghel
Reţetă de post (vegetariană)

Timp de preparare: 15 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 6 andive, 500 g sparanghel oparit si lasat sa se raceasca, 4 lingurite arpagic tocat, sare si piper dupa gust.

Mod de preparare: Ingredientele se amesteca intr-un vas pe care se serveste salata.
Aceasta salata poate constitui si un sos pentru salate. Vinaigrette-ul de lamaie se potriveste perfect cu sparanghelul si cu andivele. Daca sparanghelul are capetele prea tari, acestea se pot indeparta usor cu un cutit. Salata se poate servi alaturi de sandwich-uri facute din paine de cereale, taiata in patrate si prajita, cu felii subtiri de castravete.