Salată cu paste, brânză şi măsline
Reţetă lacto-vegetariană

Timp de preparare: 25 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 200 g paste (sub formă de orez), 150 g telemea, 6 măsline, 1 ceapă roşie, 1 castravete, 3 linguri suc de lămâie, 1 legătură pătrunjel verde, 1 lingură busuioc, 1 roşie, sare, piper, ulei.

Mod de preparare: Fierbi pastele în apă şi când sunt gata, le scurgi. Cureţi ceapa, o toci, apoi tai felii castravetele şi le adaugi peste paste împreună cu roşia decojită şi tăiată bucăţele, brânza cubuleţe şi măslinele fără sâmburi. Amesteci busuiocul tocat mărunt, sucul de lămâie, uleiul, sare şi piper după gust şi torni sosul format în salată.