Salată Coleslow (I)
Reţetă tradiţională din SUA
Reţetă lacto-vegetariană

Timp de preparare: 2 h 20 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 6 linguri otet, 1 lingura faina, 1 lingurita mustar, 1 lingurita zahar, 1 lingurita sare, 6 linguri smintina, 20 g unt sau margarina, 300 g varza alba, 150 g morcovi, 2 tulpini telina, 2 linguri seminte de floarea soarelui.

Mod de preparare: Se pun intr-o cratita 6 linguri apa, otetul, faina, zaharul, sarea si mustarul si se lasa la foc mic pina ce dau in clocot (amestecind intruna). Se adauga smintina si untul si se amesteca pina se topesc. Se toarna sosul intr-un castron, se incorporeaza legumele taiate fisii subtiri si se lasa cel putin 2 ore.
Salata se serveste dupa ce s-a presarat deasupra miez de seminte de floarea soarelui prajite.