Ruladă economică cu spanac
Reţetă ovo-lacto-vegetariană

Ingrediente: 1/2 kg faina, 1/4 kg cartofi fierti trecuti prin masina de carne, 200 g unt, ulei sau margarina, 20 g drojdie de bere, 2 oua, sare, 1 lingurita zahar, piure de spanac.

Mod de preparare: Se framinta toate la un loc cu apa sau cu lapte cit cuprinde coca pentru ca sa fie potrivit de tare. Se lasa la crescut 1/2 ora. Se coace intr-o tava unsa, fara sa se intareasca coca. Se rastoarna pe un servet umed, se intinde pe toata suprafata un piure de spanac, se ruleaza si se asaza in forma care merge la cuptor. Deasupra se toarna un sos alb si se lasa sa se rumeneasca. Se poate presara cu brinza sau cascaval ras.