Roşii umplute la borcan
Reţetă lacto-vegetariană

Timp de preparare: 20 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 250 g rosii mici, 1 catel de usturoi, 1 legatura de busuioc verde, coaja rasa de la o lamaie, 50 g telemea, 50 g branza de vaca, sare, piper, ulei de masline.

Mod de preparare: Se spala rosiile, li se taie in partea de sus un capac, apoi se scobesc.
Se curata usturoiul si se da pe razatoarea cea mica, se amesteca bine cu branza de vaci, telemeaua data pe razatoarea cea mare, busuiocul tocat, coaja de lamaie rasa, sare, piper. Cu crema obtinuta prin frecare se umplu rosiile, care se asaza in straturi suprapuse intr-un borcan. Deasupra se toarna ulei de masline.
Se lasa sa se imbibe 12 ore. Tinute la frigider, rezista o saptamana.