Roşii surpriză
Reţetă lacto-vegetariană

Timp de preparare: 30 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 6 roşii, 200 g brânză de vacă cu smântână, 100 g telemea, 1 lingură ulei de masline, 2 legături mărar verde, 1 legătură pătrunjel verde, piper, opţional tarhon.

Mod de preparare: Se taie capacul roşiilor şi se scobesc cu o linguriţă, având grijă să nu se spargă pieliţa.

Se amestecă bine toate celelalte componente şi se umplu roşiile cu această pastă, după care se pun căpăcelele pe roşii.