Rasol de peşte cu maioneză
Reţetă semi-vegetariană

Timp de preparare: 50 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1,5 kg peste alb (salau, etc.), zarzavat de supa, 500 g cartofi, 1 buc. ceapa, o foaie dafin, boabe de piper, sare, verdeata, maioneza.

Mod de preparare: Se fierbe bine zarzavatul de supa, ceapa taiata in doua, sare, boabe de piper si foaia de dafin. Se trage vasul la marginea plitei si, dupa ce nu mai fierbe, se introduce usor pestele intreg, curatat si spalat. Se fierbe apoi la foc iute. Cind este gata, se scoate pestele, se asaza in farfurie si, dupa ce s-a racit, se acopera cu maioneza. Se serveste cu cartofi fierti, presarati cu patrunjel tocat.