Pulpă de viţel la tavă

Timp de preparare: 1 h 45 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1 kg pulpă de viţel, unt.

Mod de preparare: Se alege o bucată bună de pulpă de viţel, se sărează, se ţine 1/2 oră înainte de a fi pregătită. Apoi se şterge bine cu o cârpă, se pune într-o tavă, se unge cu unt sau cu untură, se dă la cuptor la foc potrivit o oră şi jumătate.

Se unge din timp în timp cu zeama pe care o lasă. Se taie felii şi se serveşte cu cartofi sau legume.