Praz în sos de verdeţuri
Reţetă lacto-vegetariană

Timp de preparare: 20 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 12 fire subtiri de praz, 6 linguri untdelemn fin, 1-2 linguri otet alb de vin, 1 ceapa verde taiata fin, 2 lingurite de capere tocate fin, 1 lingurita patrunjel verde tocat, 1/2 lingurita tarhon verde tocat, 1/2 lingurita praz verde tocat, 125 ml smantana.

Mod de preparare: Se curata prazul de mustati si de frunzele verzi. Se taie fiecare bucata in doua si se fierb toate in apa cu sare, pana se inmoaie. Se scurg de apa si se pun pe un platou. Se face un sos din toate ingredientele indicate si se toarna peste praz.
Se pune la rece cateva minute, apoi se serveste ca felul intai, la temperatura camerei.