Potage bonne femme
Reţetă tradiţională din Franţa
Reţetă semi-vegetariană

Timp de preparare: 30 min.

Complexitate: medie

Ingrediente: 2 linguri de unt, 3 morcovi medii, 3 buc. praz mediu, 3 cartofi medii, zeama supa de pui, 1 lingura zahar, sare, piper, patrunjel.

Mod de preparare: Se curata toate legumele. Se pune intr-o cratita untul si se adauga legumele si se gatesc usor 5 min se adauga zaharul se adauga si putina zeama de supa si se fierb 15 min. Se rastoarna totul in blender si se paseaza. Se pun apoi in vasul de supa, se adauga zeama, se amesteca - trebuie sa aibe consistenta unei supe crema. Se adauga sarea si piperul dupa gust. Adaugati patrunjelul verde taiat.
Se serveste cu crutoane.