Piept de curcan pane
Reţetă semi-vegetariană

Timp de preparare: 30 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1 piept de curcan dezosat si curatat de piele, lapte, 2 catei de usturoi, sare, faina, 2 oua, pesmet pentru pane, ulei.

Mod de preparare: Se taie carnea perpendicular pe fibra, in felii de grosimea unui deget si se cresteaza sau se bate.
Se lasa o noapte la inmuiat, in lapte amestecat cu usturoi si sare.
A doua zi se scot feliile si se zvanta cu un servetel de hartie, se dau prin faina, ou batut, pesmet si se prajesc in ulei incins, pe ambele fete, pana se rumenesc.
Se serveste cu salata de rosii.