Pastă de brânză condimentată
Reţetă lacto-vegetariană

Timp de preparare: 15 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 150 g brînză de oaie, 100 g unt, puţină bere, 1 linguriţă ceapă roşie răzuită, sare, 1 linguriţă boia, puţin muştar, chimen, cîteva boabe de capere, 1 legătură arpagic.

Mod de preparare: Se amestecă brînza cu untul, se adaugă condimentele şi se freacă pînă cînd devine spumoasă cu atîta bere cît să obţinem o cremă groasă.
Se sărează, se adaugă arpagicul tocat mărunt şi se lasă să stea cel puţin o jumătate de zi pentru amestecarea aromelor.