Omletă cu urzici
Reţetă ovo-lacto-vegetariană

Timp de preparare: 25 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 500 g urzici spalate si fierte, 50 g usturoi, 40 g faina, 50 ml lapte, 250 ml ulei, 10 oua, 30 g sare, 4 g piper macinat, 50 g cascaval ras.

Mod de preparare: Faina se rumeneste in 100 ml ulei, se stinge cu lapte. In acest sos se introduc urzicile bine tocate. Se sareaza, se pipereaza, se fierbe la foc mic 15 minute, se da deoparte si se adauga usturoiul bine tocat. Din oua se fac cinci omlete simple care se umplu cu urzici.