Muşchi la tigaie

Ingrediente: 800 g muschi, 40 g unt, 2 catei de usturoi, 1/2 pahar cu vin alb, sare, piper, salata.

Mod de preparare: Se curata muschiul de grasime si pielite, apoi se taie in patru felii. Se pune intr-o tigaie groasa, bine incinsa pe foc, cu untul. Se prajeste cite 5-6 minute pe fiecare parte si se scoate. In sosuligaie se pune usturoiul taiat marunt. Se gusta de sare si piper. Se toarna vinul si se fierbe acoperit 2-3 minute. Se strecoara apoi peste feliile prajite si se serveste imediat cu salata.