Mazăre verde cu sos cu miere şi vin
Reţetă ovo-lacto-vegetariană

Timp de preparare: 30 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 500 g mazăre verde, piper, 3 ouă, 1 lingură miere, 1 lingură vin roşu dulce, 1 linguriţă oţet, 1 lingură ulei, sare.

Mod de preparare: Opăreşti mazărea în apă clocotită, apoi o scurgi şi o pui la fiert în altă apă cu sare până se înmoaie. Separat, fierbi ouăle şi când sunt gata, le decojeşti şi amesteci gălbenuşurile cu sare, miere, vin, oţet şi piper după gust. Fierbi apoi sosul obţinut la foc mic încorporând şi uleiul. După ce a fiert mazărea, o scurgi şi o amesteci cu sosul de gălbenuşuri.