Mazăre cu frigănele
Reţetă ovo-lacto-vegetariană

Ingrediente: 1 kg mazare verde, 50 g unt, 50 ml ulei, 12 felii piine, 2 oua, 1 ceasca lapte, 1 lingurita zahar, sare, verdeata tocata marunt.

Mod de preparare: Mazarea se fierbe si cind este gata se scurge bine de apa, se opareste cu untul fierbinte si se presara verdeata. In timp ce fierbe mazarea, se prepara friganelele astfel: feliile de piine curatate de coaja se inmoaie in lapte, se trec prin ouale batute si se prajesc in uleiul incins. Friganelele se servesc cu mazarea calda, de obicei cite doua de persoana.