Lichior de căpşuni
Reţetă de post (vegetariană)

Timp de preparare: 30 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1 kg de capsuni bine coapte, 800 g zahar tos, 1 baton mic de vanilie, 1 litru de tuica sau vodca.

Mod de preparare: Spalati capsunile si scoateti-le coditele si frunzulita. Zdrobiti-le mare intr-un castron. Adaugati zaharul si batonul de vanilie. Amestecati. Turnati tuica sau vodca. Puneti totul intr-un vas opac, inchis cat se poate de bine. Lasati sa se macereze o luna. Cand timpul a expirat, varsati continutul intr-un tifon curat, deasupra unui vas. Stoarceti tifonul, pentru ca lichidul sa se scurga complet. Strecurati lichiorul obtinut, apoi puneti-l intr-o sticla. Se conserva la loc intunecos.