Îngheţată de zahăr ars
Reţetă ovo-lacto-vegetariană

Timp de preparare: 30 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1 l lapte, 1/2 kg zahar, 8 galbenusuri.

Mod de preparare: Se toarna laptele cald peste galbenusurile amestecate cu 350 gr. zahar. Se pune cratita pe baia de apa ca sa se lege compozitia. Restul de zahar se arde intr-o craticioara si se desface cu 2 linguri de apa calda. Se lasa sa dea un clocot si se toarna incet in cratita asezata pe baia de apa, amestecind mereu compozitia. Se lasa sa se raceasca si se pune la inghetat.