Gogoşari feliaţi în oţet
Reţetă de post (vegetariană)

Timp de preparare: 3 h

Complexitate: redusă

Ingrediente: 10 kg gogosari, 1/4 kg zahar, 1 l otet, 2 pachete conservant, radacini hrean, frunze telina.

Mod de preparare: Se spala si se feliaza gogosarii. Se pune toata cantitatea de gogosari intr-un vas mai mare.
Se adauga zaharul si otetul. Se lasa 24 h pana se creaza un suc propriu ce acopera toata cantitatea de gogosari (pentru o buna omogenizare se mai amesteca odata la 5-6 h). Se pune gogosarul in borcan(e). Se poate adauga hreanul si verdeata. In sucul ramas se adauga pachetele de conservant.
Se toarna sucul cu conservant peste gogosari.
Se poate consuma imediat.