Ficat de gâscă cu sos de vin
Reţetă semi-vegetariană

Timp de preparare: 1 h 20 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1 kg ficat de gâscă, 2-3 linguri grăsime de gâscă sau unt, 3-4 roşii, 1 pahar vin, sare, piper.

Mod de preparare: Se aşează ficatul în cratiţă cu grăsime de gâscă sau cu unt, se adaugă roşiile, vin, piper, 1/2 foaie de dafin (facultativ) şi se dă la cuptor.

Sarea se adaugă după 20 min., iar peste 30-40 min. ficatul este gata.