Cotlete cu sos picant

Timp de preparare: 45 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 6 cotlete potrivite, 3 linguri ulei, 4 roşii, 1 pahar vin, cimbru, mentă, sare, piper.

Mod de preparare: Într-o cratiţă, se prăjesc cotletele în ulei încins. Între timp, roşiile curăţate de pieliţă şi seminţe se dau într-un clocot, se pasează şi se pun din nou la fiert cu vinul, sarea şi piperul. Cotletele se presară cu cimbru şi mentă, tocate; se toarnă sosul şi se mai lasă 10 min. la foc moale, în cratiţa acoperită.
Se servesc fierbinţi.