Ciuperci umplute mocăneşti
Reţetă lacto-vegetariană

Timp de preparare: 20 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1 kg ciuperci albe de pasune sau champignon, 250 g brinza de oaie, 1 legatura de marar, piper dupa gust.

Mod de preparare: Ciupercile se spala cu apa rece si li se rup cozile, cu grija, sa nu se sparga palaria. Se usuca in prosop de bumbac, apoi se pun pe gratarul incins, cu lamelele in sus in care se pune brinza data prin razatoarea mica si amestecata cu mararul tocat marunt si piper dupa gust. Se frig la jar potrivit pina incepe sa se topeasca brinza.
Se servesc cu mamaliguta rece si un fir de ceapa verde si vin rosu sau o bere blonda de la gheata.