Ciuperci cu usturoi (II)
Reţetă lacto-vegetariană

Timp de preparare: 30 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 300 g ciuperci, 5 căţei de usturoi, 5 linguri ulei, 3 linguri smîntînă, pătrunjel verde, sare, piper.

Mod de preparare: Ciupercile curăţate, bine spălate şi tăiate felii se călesc în ulei, la fos mic, sub capac. Mujdeiul se prepară zdrobind usturoiul cu sare, o lingură cu ulei şi, la sfîrşit, 2-3 linguri cu smîntînă. Cînd ciupercile au scăzut suficient, se adaugă sarea, piperul şi, după ce am stins focul, pătrunjelul tocat.
Se servesc cu mujdei.