Ciulama de pui
Reţetă semi-vegetariană

Timp de preparare: 1 h

Complexitate: medie

Ingrediente: Maruntaiele si aripile de la un pui, 200 ml lapte, 2 linguri faina, sare, 15 ml ulei.

Mod de preparare: Se fierbe carnea de pui in apa cu sare. Se rumeneste faina intr-o cratita fara grasime, se toarna zeama in care a fiert puiul, amestecind in permanenta pentru a nu se forma cocoloase. Se adauga laptele, uleiul si inca putina sare. Dupa 5-10 minute, se pun bucatile de pui si se continua fierberea pina cind ciulamaua se ingroasa.
Se serveste calda, cu mamaliguta.