Ciorbă ţărănească de legume
Reţetă lacto-vegetariană

Timp de preparare: 1 h 30 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 2 l apa, 1 litru zer (sau 500 g. iaurt diluat cu apa), o mina de mazare, o mina de fasole verde, 2 cartofi, 1 ceapa, 1 morcov, 1 patrunjel, 2-3 rosii, o legatura marar, o legatura patrunjel, sare.

Mod de preparare: Se curata zarzavatul si ceapa, se taie marunt si se pun la fiert in apa rece, impreuna cu mazarea. Cind incepe fierberea, se adauga fasolea. Dupa citeva minute, rosiile date prin razatoare se adauga impreuna cu cartofii. Inainte de a fi complet fierte, se sareaza dupa gust, se toarna zerul si se adauga verdeata.