Ciorbă de miel cu lobodă

Timp de preparare: 1 h

Complexitate: redusă

Ingrediente: cap de miel, gatul, 2-3 coaste si orice bucatica din miel, 10-15 legaturi de loboda rosie, 2-3 legaturi de stevie, 3 lagaruri de ceapa verde, 1 legatura de leustean, 1 l bors, sare dupa gust.

Mod de preparare: Se cureta capul de orice urma de blanita, se scot ochii si se spala bine carnea in mai multe ape, apoi se pun toate bucatile la fiert intr-o oala incapatoare, de 5-6 litri. Cand carnea e fiarta, se adauga toate zarzavaturile spalate si taiate, se potriveste de sare si dupa 10 minute se adauga borsul. Dupa ce se stinge focul, se pune leusteanul tocat.