Chifteluţe fierte în aburi

Timp de preparare: 1 h

Complexitate: medie

Ingrediente: 100 g carne, 1/2 felie franzela, 1/2 albus, patrunjel verde, sare.

Mod de preparare: Se da carnea cruda prin masina impreuna cu franzela inmuiata si stoarsa. Se amesteca apoi cu albusul, verdeata si sarea, pina se omogenizeaza. Se formeaza chiftelute mici, care se fierb in aburi pe o strecuratoare asezata deasupra unui vas in care fierbe apa. Se tin sa fiarba acoperita 30-40 de minute.
Se servesc calde sau reci, cu diferite sosuri.