Chiftele de zarzavat cu sos
Reţetă ovo-lacto-vegetariană

Ingrediente: 1 morcov, 1 patrunjel, 1 telina, 1 pastirnac, 2 oua, pesmet, 2 legaturi verdeata, sare, piper.
Pentru sos: 1 lingura unt, 2 linguri faina, 4 linguri grasime.

Mod de preparare: Zarzavatul fiert se taie bucatele mici, se amesteca cu sosul alb, cu ouale, sare, piper si verdeata tocata. Se fac chiftele si se dau prin faina, ou si pesmet. Se prajesc in grasime bine incinsa. Din aceasta compozitie se pot face si crochete. Se servesc fierbinti in sos de rosii.