Budincă de şuncă

Timp de preparare: 45 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 3 linguri unt proaspat, 1 pahar lapte, 3 linguri faina, 5 oua, 200 g sunca, sare, pesmet.

Mod de preparare: Se bate bine faina cu laptele ca sa nu faca cocoloase, se adauga untul si se pune pe foc amestecind mereu cu lingura. Se lasa sa fiarba pina ce compozitia se dezlipeste de pe peretii cratitei. Se lasa sa se raceasca, apoi se adauga galbenusurile unul cite unul, se amesteca, se sareaza, se pune sunca taiata marunt, apoi albusurile batute spuma. Se toarna compozitia intr-o forma unsa cu unt si presarata cu pesmet. Se da la cuptor pina ce se coace.
Se serveste calda.