Budincă de caşcaval cu spanac
Reţetă ovo-lacto-vegetariană

Ingrediente: 200 g cascaval ras, 1/2 franzela, 50 g unt, 4 oua, 1/2 ceasca lapte, 1 kg spanac, sare.

Mod de preparare: Se taie franzela felii subtiri, se unge cu unt, se tavalesc in cascaval ras si se pun intr-o forma. Restul de cascaval, amestecat cu galbenusurile, laptele si albusurile batute spuma, se toarna peste piine si se rumeneste totul la cuptor. Budinca se serveste cu pireu de spanac.