Brânză topită de casă
Reţetă ovo-lacto-vegetariană

Timp de preparare: 30 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 2 l lapte fierbinte, 1,4 kg brânză de vacă, 1 margarină, 3 ouă, 3 linguriţe rase cu sare, 1 linguriţă bicarbonat.

Mod de preparare: Se amestecă bine laptele fierbinte cu brânza, apoi se strecoară bine printr-un tifon. Se adaugă margarina topită (dar nu caldă), ouăle, bicarbonatul şi sarea .
Se pune pe aragaz şi se amestecă până devine lucioasă. Când este gata se pune într-o formă (de care doriţi). Cine doreşte poate adăuga chimion măcinat sau boia.