Borş rusesc cu şuncă
Reţetă tradiţională din Rusia

Timp de preparare: 1 h

Complexitate: medie

Ingrediente: 200 g sunca presata, 50 g gogosari acri, 70 g masline, 30 g castraveti acri, 50 g ulei masline, 250 ml smantana, 100 g bulion, sare, piper, ardei iute uscat si pisat, dupa gust.

Mod de preparare: Se pun la calit sunca presata, gogosarii, castravetii taiati fideluta si maslinele intregi, pana cad capata o culoare rumenie. Apoi se adauga 1 l apa si se lasa la fiert 30 min., dupa care se adauga bulionul, smantana si condimentele si se da in fiert.
Se adauga uleiul de masline si se serveste fierbinte,