Borş de fasole verde
Reţetă lacto-vegetariană

Timp de preparare: 50 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1,5 l apa, 1/2 l bors, 250 g fasole verde, 1 buc. ceapa mica, 1 buc. morcov mic, 1 buc. radacina mica patrunjel mic, 350 g rosii, 2 lingurite unt, 1/2 lingurita faina, verdeata, sare, 4 linguri smintina.

Mod de preparare: Zarzavatul taiat foarte fin se prajeste in unt impreuna cu faina. Se stinge cu apa, se adauga fasolea taiata bucati si sarea, lasind sa fiarba la foc mic pina se inmoaie fasolea. Se adauga rosiile fierte separat si strecurate, borsul clocotit si se lasa sa mai dea citeva clocote. Se adauga verdeata taiata marunt si se serveste cu smintina.