http://www.eculinar.ro/

Subcategoria "Borşuri"

Borş de fasole cu mărar
Reţetă de post (vegetariană)

Timp de preparare: 2 h 30 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 200-300 g fasole boabe, 1 morcov, 1 radacina patrunjel, 1 ceapa, 1 l bors, o cana bulion, marar, patrunjel verde, leustean.

Mod de preparare: Se pune fasolea la fiert. Dupa ce a dat vreo doua clocote, se schimba apa, dar se pune alta tot fierbinte. Se adauga morcovul si patrunjelul intreg, precum si o ceapa taiata marunt. Cind zarzavatul este aproape fiert, se pun sarea, borsul fiert separat si strecurat, bulionul si verdeata taiata marunt. Se lasa sa dea totul impreuna citeva clocote, dupa care ciorba e gata.