Bitoci
Reţetă tradiţională din Rusia

Timp de preparare: 40 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 500 g muschi de vaca, 150 g unt, 3 buc. ceapa, sare, piper, o ceasca smintina, 2 oua, 2 linguri faina.

Mod de preparare: Se toaca carnea si se framinta bine cu 100 g de unt. Se sareaza si se pipereaza. Se formeaza chiftelute mari care se dau prin faina si apoi prin ouale batute ca pentru omleta. Intr-o cratita cu unt incins se pun bitocile la prajit. Cind sunt aproape gata, se toarna peste ele ceapa taiata pestisori care s-a prajit separat si smintina.