Biftec grecesc
Reţetă tradiţională din Grecia

Timp de preparare: 40 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 600 g pulpa de vita tocata, 40 g orez, 1 ceapa mare rasa, 1 catel de usturoi, 1 galbenus, 3 linguri de ulei, 1 cutie mica de pasta de rosii, sare, piper macinat, putin zahar, rozmarin.

Mod de preparare: Carnea se amesteca cu orezul aproape fiert, jumatate din ceapa, usturoiul pisat, galbenusul, sare si piper.
Se formeaza 4 felii late, se prajesc cu ceapa ramasa si calita in ulei, se sting cu apa, se condimenteaza cu sare, piper, zahar si rozmarin.
Se dau cateva clocote, sosul se toarna peste feliile de carne.
Se serveste cu garnitura de orez.