Ardei umpluţi cu ciuperci, caşcaval şi mărar
Reţetă lacto-vegetariană

Timp de preparare: 30 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1 kg ardei gras, 700 g ciuperci din conservă, 150 ml ulei, 100 g mărar verde, 200 g caşcaval, piper, sare.

Mod de preparare: Ciupercile din conservă se scurg de lichid, se clătesc cu apă rece şi se taie mărunt. Ardeiul gras se spală, se decupează capacul şi se scot seminţele. Caşcavalul se rade. Mărarul verde se curăţă, se spală şi se taie mărunt. Ciupercile se înăbuşă cu ulei, mărar, sare şi jumătate din cantitatea de caşcaval ras. Cu această compoziţie se umplu ardeii, se presară caşcaval ras şi se gratinează.

Se servesc calzi sau reci.