Ardei umpluţi cu chifle
Reţetă ovo-lacto-vegetariană

Ingrediente: 8-9 ardei grasi, 2 linguri unt, 3 chifle, 1/2 l lapte, 2 linguri brinza, marar si patrunjel, 2 linguri smintina, 1-2 oua, 1 ceapa, ulei.

Mod de preparare: Se inmoaie chiflele in lapte, se storc si se freaca pe foc pina se obtine o pasta omogena. Se lasa sa se raceasca putin, apoi se amesteca cu ouale batute, verdeata tocata, brinza rasa, ceapa tocata si calita in unt. Ardeii, curatati de seminte si spalati, se umplu cu compozitia preperata, se asaza unul linga altul intr-o cratita se prajesc putin in ulei, apoi se dau la cuptor, adaugind putina apa si se lasa sa se rumeneasca. Se servesc cu smintina.